家畜・家禽の健全性・生産性に影響する飼料・栄養素の機能特性の解明

• 課題番号: 2002002600
• 研究機関名: 農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 畜産草地研究所 家畜生理栄養部 中小家畜研究室; 農業技術研究機構 畜産草地研究所 家畜生理栄養部 上席研究官; 農業技術研究機構 畜産草地研究所 家畜生理栄養部 栄養素機能研究室
• 研究期間: 新規2002～2002
• 年度: 2002
• 摘要: 繊維成分分析において効果的にデンプンを除去するための、効果的なアルファアミラーゼ添加法を明らかにした。NDF分析値に影響する中性デタージェント不溶性タンパク質の亜硫酸Naによる除去効果は飼料により異なることを明らかにした。鶏の飼料にカロテノイドを添加すると、生体の抗酸化能が高まるとともに、貯蔵肉の抗酸化安定性が高まることを確認した。また、生体の抗酸化能を簡易に測定する手法について見通しが得られた。哺乳中の子豚への高度不飽和脂肪酸であるガンマリノレン酸投与による、脂肪蓄積、GPD活性（脂肪細胞分化の指標）脂肪細胞数への明確な影響を認められなかった。
• カテゴリ: 管理技術 鶏 豚