プロバイオティック微生物を利用したサイレージの調製技術の開発

• 課題番号: 2002002628
• 研究機関名: 農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 畜産草地研究所 家畜生産管理部 飼料調製研究室
• 研究期間: 新規2002～2002
• 年度: 2002
• 摘要: i）飼料作物・サイレージから分離し、同定された乳酸菌Ｌactococus lactis sub lactis RO32とRO50 株は、幅広い抗菌スペクトルを有するバクテリオシンを産生することを明らかにした。当菌株は、サイレージ品質を低下させる原因菌である酪酸菌・ブドウ球菌・大腸菌等の有害微生物への抗菌作用が強く、これらの乳酸菌を添加することにより、サイレージ発酵中の酪酸・アンモニア態窒素の産生を低下させることができた。以上により、本乳酸菌添加の良質なサイレージ調製技術を開発した。ii）昨年度開発した乳酸菌「畜草１号」を凍結乾燥して製剤化したものは菌の活性が高く、東北・関東での実証試験によって発酵品質の改善効果が優れていることを確認した。
• カテゴリ: 乾燥 飼料作物 低コスト