糖鎖含有機能性ポリマーの活用による内分泌かく乱物質の吸着技術の開発

• 課題番号: 2002002943
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 生物機能開発部 酵素機能研究室
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2002
• 摘要: サイクロデキストリンを高濃度のエピクロロヒドリンで架橋することにより不溶性高架橋度サイクロデキストリンポリマー（polyCD）を調製した。得られたpolyCDは、酸性－中性のpH領域で効率よくビスフェノールＡを吸着した。また、polyCDは疎水性アミノ酸には吸着能を示さなかった。
• カテゴリ: 機能性