食品成分の生体調節機能に関するファクトデ－タベースの開発

• 課題番号: 2002003027
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 食品機能部 栄養化学研究室; 食品総合研究所 食品機能部 機能成分研究室; 食品総合研究所 食品機能部 機能生理研究室; 食品総合研究所 流通安全部 安全性評価研究室
• 協力分担関係: 東北農研
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2002
• 摘要: 脂質代謝改善、血漿コレステロ－ル低下、がん予防、生体調節機能、免疫関連、抗炎症等食品の生体調節機能関連に関するデータベースの入力を行った。
• カテゴリ: データベース