カンキツ摂取量推定のためのバイオマーカーの開発

• 課題番号: 2003003799
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 果樹研究所 カンキツ研究部 品質機能研究室
• 協力分担関係: 浜松医科大学
• 研究期間: 新規2003～2003
• 年度: 2003
• 摘要: 果実の摂取と健康の関係に関する栄養疫学研究を静岡県三ヶ日町における住民基本検診受診者1653名中1078名の協力を得てスタートした。一方、血清中β－クリプトキサンチン濃度、検査時期、性差、喫煙歴、飲酒歴を用いてウンシュウミカンの摂取量を推定するための重回帰式を開発した。この回帰式を用いることで、栄養疫学研究において、ウンシュウミカン摂取量と健康事象との関係を解析することが可能となる。
• カテゴリ: 温州みかん 機能性 機能性成分 その他のかんきつ