カンキツのイソプレノイド代謝遺伝子の単離・解析

• 課題番号: 2003003800
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 果樹研究所 カンキツ研究部 遺伝解析研究室
• 協力分担関係: 静岡大学
• 研究期間: 新規2003～2003
• 年度: 2003
• 摘要: 単離したイソプレノイド代謝遺伝子６種についてそれぞれの機能を明らかにした。６遺伝子のうち、ｄ－リモネン合成酵素遺伝子を用いてトレニアの形質転換体を作成した。この形質転換体にはガスクロマトグラフ上で新たな香気成分の生成を確認できたものの、官能的に認識することができるほどの香気の変化を生じなかった。
• カテゴリ: 機能性 機能性成分 トレニア その他のかんきつ