穀物衛生管理システム用機械・装置

• 課題番号: 2003004523
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 生物系特定産業技術支援センター 生産システム研究部 乾燥調製システム研究
• 研究期間: 新規2003～2003
• 年度: 2003
• 摘要: 共同乾燥施設や精米工場等を調査し、米品質劣化に対する管理対策の問題点を把握し、調製用機器開発改良のための指標を得た。また、米の貯蔵性向上に向けて紫外線殺菌法と効果を検討し、耐熱性菌やカビなどを対象とした殺菌率と紫外線エネルギーの関係、及び貯蔵過程における米品質の推移を確認した。穀物品質モニタリング装置として、紫外線励起蛍光画像法を用いて米を対象とした鮮度評価装置を試作した。従来法による指標との比較検証を行った結果、試作装置により古米化を簡便・迅速に測定できる可能性を見出すとともに装置の検出感度を高める必要性を認めた。
• カテゴリ: 乾燥 管理技術 管理システム 機械化 機器開発 高付加価値 水稲 モニタリング