アレルギー性炎症反応制御に関与する食品成分の探索とその機能解明

• 課題番号: 2004005327
• 研究機関名: 食品総合研究所
• 研究分担: 食品総合研究所 食品機能部 機能成分研究室
• 協力分担関係: 森林総研; 都医学研究機構; 三菱レイヨン（株）
• 研究期間: 継続2001～2005
• 年度: 2004
• 摘要: ヒト末梢血リンパ球をEpstein-Barrウィルスで形質転換し、イネ科雑草であるカモガヤに対する抗体分泌細胞をスクリーニングし、約５千株の形質転換細胞から20以上の抗体分泌細胞を検出した。これと並行してスギ花粉アレルゲンCry j1に対するヒトモノクローナル抗体分泌ハイブリドーマを新たに樹立し、アレルゲン構造の解析を行った。また、遺伝子組み換えマウスから誘導されたアレルギー性炎症疾患モデル系が即時型アレルギー反応の評価系として利用できることを明らかにするとともに、より短時間で安定した結果が得られる投与方法を開発し、特許を出願した。
• カテゴリ: 病害虫 機能性 雑草