地域農畜産物の振興方策の解明

• 課題番号: 2005006781
• 研究機関名: 農業・生物系特定産業技術研究機構
• 研究分担: 農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農業研究センター 総合研究部 農村システム研究室
• 研究期間: 新規2005-2005
• 年度: 2005
• 摘要: i）消費者のグループインタビューや試作放牧チーズの評価試験から、味や風味で明確な個性を引き出す製品・販売戦略の必要性を提示した。ii)道産大豆の域内消費拡大に向けて、生産履歴情報の中でも『安全・安心』に関わる情報に対するニーズが強いことを明らかにした。iii) 大豆・小麦トラスト活動において「ネットワーク拡張型」の展開が有効なこと、大豆加工食品産業クラスターの展開には、ネットワークの中心となる卸売業者をメンバーに加えることが有効であることを明らかにした。iv)農家173戸の意向調査からばれいしょ栽培技術の実態と課題、播種床造成等に対する導入意向を明らかにした。
• カテゴリ: 加工 寒地 経営管理 小麦 栽培技術 消費拡大 水田 大豆 乳牛 播種 ばれいしょ