放牧草・良質粗飼料を利用した生乳の脂質特性・抗酸化能の向上技術

• 研究機関名: 北海道立根釧農業試験場
• 研究分担: 乳質生理科
• 研究期間: 完H12～15
• 年度: 2003
• 摘要: 反芻家畜由来の畜産物に含まれ、抗がん作用を持つといわれている共役リノール酸に着目して、生乳での実態を調べ、機能強化のための飼養方法を検討する。(1)共役リノール酸は、放牧開始直後に高まり、その後7月後半にかけて漸減した。(2)分娩後経過日数と日乳量の要因については、共役リノール酸含量に対する有意な影響は認められなかった。生産月と乳脂肪率、放牧草粗脂肪摂取量の要因については、有意義な影響が認められた。(3)牧草サイレージと放牧草のどちらかの粗飼料条件下においても、全粒大豆の給与によって乳脂肪酸中の共役リノール酸割合が高くなった。
• 研究対象: 乳用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 飼育技術 大豆