健康・安全志向に対応した地域特産鶏肉・鶏卵生産技術の開発

• 研究機関名: 青森県農林総合研究センター畜産試験場
• 研究分担: 養鶏部
• 研究期間: 新H16～18
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：県が開発した地域特産鶏の普及拡大のため、地域資源を有効に活用した健康で安全な鶏肉・鶏卵の生産技術を開発する。計画：(i)青森シャモロックの強健性を活かした安心・安全飼養技術の確立(16～18年) (ii)保健機能性あすなろ卵の開発(16～18年) (iii)経営評価(17～18年) 期待される成果：(i)地域資源を活用した健康・安全志向に対応した鶏卵・鶏肉生産技術が開発される。 (ii)消費者ニーズに対応した特長ある鶏卵・鶏肉生産方式の確立により地域特産鶏の普及が促進される。
• 研究対象: 地鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: 機能性 経営管理 飼育技術 鶏