家畜排泄物等の有機物資源を活用した特別栽培農産物生産技術体系の確立

• 研究機関名: 岩手県農業研究センター
• 研究分担: 環境保全
• 研究期間: 継H14～18
• 年度: 2003
• 摘要: 目的:「家畜排せつ物処理適正化法」や「食品リサイクル法」等の施行、併せて硝酸態窒素が環境基準に格上げされるなど、有機物資源の適正な循環利用が強く求められている。本県の特別栽培農産物のあるべき姿として減農薬、減化学肥料栽培を想定し、家畜ふん堆肥の化学肥料代替使用法等生産技術の開発とその体系化を行い、県産農産物の評価向上を図る。到達目標:ア 本県の農産物の生産や食料消費に伴う窒素収支を推測し、窒素富化等の実態を把握する。イ 主要作物について、減農薬減化学肥料栽培のベースとなる慣行栽培における岩手スタンダード（現行の農薬使用回数、化学肥料投入量）を策定するとともに、代替技術導入の効果（化学資材削減効果）をＩＰ度（IntegratedProduction総合的生産）として提案する。ウ 堆肥等有機物資源の化学肥料代替利用技術及び簡易な堆肥化期間短縮技術を確立する。予定成果(初年目):・水稲栽培における化学資材投入回数を提案する。 ・岩手県全体の窒素フロー図を作成する。期待効果:ア 現在、処理対策が問題となっている畜産廃棄物などの有機物資源について、一層の利用拡大が図られる イ 減農薬・減化学肥料栽培（両資材とも現行の50％～100％）がより普及し、のうやく、化学肥料による環境負荷が軽減される。 ウ 県農産物の評価向上が図られる。成果:（1）岩手県内生産主要堆肥の成分分析にもとづく化学肥料代替技術の確立 ア 当作での有機物からの窒素放出量はC/N比が10以下ではかなり見込まれるが20以上では望めない（H4指導上の参考事項）。 イ 堆肥の化学肥料代替技術は窒素成分でバーク堆肥の20％から尿の100％までの大まかな目安が畜種や副資材別に示されている（関東土壌肥料専技会1996）。 ウ 水稲の減化学肥料栽培において「肥効調節型肥料による育苗箱施用」、「牛ふん堆肥による化学肥料代替」の両技術を組み合わせることで、慣行栽培と同等の収量を得ることが出来る（H11成果情報山形農試）。 エ 岩手町大規模養豚団地産の発酵豚ぷんは、水稲及びスイートコーンでは化学肥料全量代替、キャベツでは速効性肥料との組み合わせで慣行並生育収量が得られた（H12研究成果）オ 平成13年度の研究成果「家畜ふん堆肥の特性評価システム」では、堆肥の成分濃度による化学肥料代替率の目安を示した（H13研究成果）。 （2）マニュアスプレッダー利用による地域内有機物の急速堆肥化技術 ア 作物残渣有機物は生育障害物質を含み表面散布で害が現れやすいが鋤込んだ場合は分解により10-25日で毒性は消え、30日以上で生育促進効果が見られる。また、堆肥腐熟化で毒性は消える（安田S60）。 イ 作物残渣処理は輪作体系での直接鋤込み、もしくは家畜の敷き料や飼料後堆肥化を通じて迂回して投入することにしても、基本的には耕地に還元して地力維持を図るための有機物資源であり、C/N比により肥料効果と地力増強効果割合が異なる（志賀S60）。ウ 岩手大学鳥巣研究室を中心にマニアスプレッダーを利用した家畜糞の高速堆肥化をＡＦＲ化だとした（H13）エ 農研センター内作物残渣と種山堆肥とのマニアスプレッダーによる混合とローダーでの切り返しにより70度を越す温度となり残渣と腐熟化促進が図られた。また作物残渣のみによる堆肥化も現在順調に経過中（H13予備試験）。残渣処理での問題は新しい残渣が常に供給されるため完熟の判断がつきにくく、急速堆肥化のためには処理システムの確立が必要であった。 （3）農業分野における窒素収支の推測と解析ア 各国及び地域（茨城県取手市、茨城県里美村）に関する窒素フローが作成された（松本成夫、農業環境技術研究所報告,18,81-149等）。 イ 岩手県の家畜排泄物処理における現状と利用に実態が明らかにされた（岩手県農林水産部畜産課,H10）。ウ 日本の食料生産及び消費に関する窒素フロー図が作成された（袴田,1966） （4）特別栽培の農産物管理方式の策定ア 水稲をはじめ主要農産物の病害虫発生状況については病害虫防除所が、また、雑草及び病害虫の本県における発生生態に関する知見は農業研究センターがデータを集積。イ 岩手県における農産物の施肥基準が策定されている。ウ 主要園芸作物の薬剤使用体系マニュアルが作成されている。（H4園芸試験場参考事項他）エ 「環境に優しい栽培技術集」で減肥技術、農薬代替技術が提示されている。（H12農業普及技術課）（5）有機農産物生産条件の解明ア きゅうりの露地栽培における無農薬・無化学肥料栽培での収量は慣行比約60％であった（H9試験研究成果）。イ 有機、無機質肥料の肥効は作物の種類により異なった。また、夏作キャベツにおいて化成肥料施用区は無農薬（主に害虫）で減収したが、菜種粕及び牛糞堆肥区では収量に差が出ないことが多かった（神奈川県農業総合研究所研究報告131号）。（6）県北地域の水稲栽培における有機質資材の化学肥料代替利用法の確立 ア きゅう肥を連用することによって地力窒素が高まり、籾数増加により増収することが多かった（平成8年岩手農試）。イ 平成10～12年度の3年間南山形養豚組合の豚糞を継続施用しても、水稲生育に影響を及ぼすような地力窒素の蓄積はみられなかった（平成12年度研究成果） ウ 水田に窒素換算で5kg/10a程度の家畜ふん堆肥を、稲わら腐熟促進肥料として秋施用することで、稲わらによる生育障害が軽減され、水稲の穂揃期乾物重が増加する。秋施用を3年継続しても水田の暗きょ水中の窒素濃度に変化は認められず、秋施用した窒素の流出は小さい（平成12年度研究成果）
• 研究対象: 牛
• 戦略: 環境
• 専門: 環境
• 部門: 牛
• カテゴリ: 有機農産物 病害虫 肥料 土づくり 育苗 害虫 キャベツ きゅうり 栽培技術 雑草 水田 施肥 土壌管理技術 農薬 病害虫防除 豚 薬剤 輪作体系