地鶏の生産・流通に関する試験　 (2)会津地鶏ふくしま赤しゃもの効率的生産マニュアルの作成1) 餌付け時間の違いによる経済性の比較

• 研究機関名: 福島県養鶏試験場
• 研究分担: 経営部
• 研究期間: H14～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的:当場では「会津地鶏」、「ふくしま赤しゃも」の普及、生産拡大を図るうえで、地鶏の生産はコストがかかる状況にあり、生産者等からも生産コストの低減技術等の確立を望む声が大きい。そこで、生産コストの低減技術等を検討するため、各種飼養試験を実施する。 方法：平飼開放鶏舎において飼養し、育成率、増体、飼料要求率、産肉性、経済性等について調査する。 結果の概要： ブロイラーでは餌付け時間が早いほど、体重が大きく、育成率がよいことが知られている。そこで、会津地鶏を用い試験を実施した。試験区はふ化日の13：00に、対照区はふ化日翌日の9：00にそれぞれ餌付けした。成績は(試験区：対照区）と表示する。育成率（％）は（♂97．8、♀98.9：♂97.8、♀98.3）であった。体重（17周齢・kg）は（♂3.31、♀2.22：♂3.10、♀2.22）で雄において5％有意差があった。飼料摂取量（kg）は（♂11.61、♀8.23：♂10.97、♀8.40）であり、飼料要求率は（♂3.51、♀3.75：♂3.55、♀3.80）であった。これらを基にして生体1kgあたりの生産費（円）の試算は、雄雌平均では（427円：437円）、雄のみでは（387円：400円）、雌のみでは（486円：489円）であり、成績は若干孵化当日に餌付けした試験区の方が良かった。 今後の問題点と次年度以降の計画：16年度は、(2)飼料給与の違いによる経済性の比較 (3)飼料への抗生物質無添加が育成成績及び肉質に及ぼす影響 (4)そば製粉粕の給与が育成成績及び肉質に及ぼす影響、の3課題について実施予定。 結果の発表、活用等:確立された技術は、飼養管理マニュアルに盛り込み生産現場で活用する。
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: コスト 飼育技術 生産拡大 そば 鶏