７．本県産米の販路拡大のための高付加価値化技術の開発　（２）本県育成低アミロース米を利用した良食味健康食材の開発

• 研究機関名: 群馬県農業技術センター
• 研究分担: 作物グループ
• 研究期間: 新H16～17
• 年度: 2003
• 摘要: 群馬県産米の需要拡大のため、本県育成低アミロース米を利用した発芽玄米を試作し、臨床試験で機能性を確認するとともに、高収量・高栄養を目指した栽培法・調整法を検討する。15年度まで同名の単独課題での検討の中で、本県育成低アミロース米「さわぴかり」発芽玄米による血圧低減・便通改善などの医療効果の確認を行ってきたが、16年度も引き続き継続して医療効果の確認を行う予定である。
• 研究対象: 共通
• 戦略: 土地利用型農業
• 専門: 栽培生理
• 部門: 稲
• カテゴリ: 機能性 高付加価値 需要拡大 良食味