澱粉の反すう胃内分解性の違いが黒毛和種去勢牛の産肉性に及ぼす影響

• 研究機関名: 千葉県畜産総合研究センター
• 研究分担: 肉牛研
• 研究期間: 新H15～17
• 年度: 2003
• 摘要: 穀類の加工処理・形態（加熱、非加熱、粒度）による違いが、肥育牛における澱粉の消化、吸収および産肉性に及ぼす影響を検討し、適正な澱粉（反すう胃内高分解性および低分解性）の給与水準を解明する。そのため、黒毛和種去勢牛を用いた肥育試験を関東４県試験場の協定により実施する。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 加工 飼育技術 肉牛