７　農産物の機能性・安全性向上技術開発(3) 家畜飼料及び家畜飼養資材として利用する茶葉の安全性解析

• 研究機関名: 東京都農業試験場
• 研究分担: 環境部
• 研究期間: 継H13～16
• 年度: 2003
• 摘要: 目的・計画：茶の有する抗菌作用、消臭作用、生体調節作用等を活用して、畜産物の機能性付加、家畜疾病の予防、畜舎の衛生管理、家畜排泄物の招集等、茶葉の新たな利用方法を検討する。期待される効果：東京畜産物の安全性評価の向上茶葉利用の可能性が広がり、従来、利用されてこなかった2番茶の需要拡大が図れる。
• 研究対象: 茶
• 専門: 生命科学
• 部門: 共通
• カテゴリ: 機能性 需要拡大 茶