健康維持・増進のための高機能性イネ品種開発

• 研究機関名: 富山県農業技術センター
• 研究分担: 生物工学課
• 研究期間: 新H16～20
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：高機能性イネ品種の育成に向けて、イネ有色品種がもつ豊富な機能成分を損なうことなく、栽培上問題視される色素発現を極力おさえた育種母本を変異誘導により開発する。更に、健康を維持・向上させ疾患を防ぐ豊かな食生活の構築に向けて、サプリメント効果や栄養面で優れたコメを開発するための有効な育種資源を探索する。 期待される成果と活用面：栽培上の支障なく機能的な成分を含むコメを開発することができる。更に、機能的な成分を含むコメを開発することで、消費者層に食習慣の改善および予防効果をもたらすことができる。
• 研究対象: 水稲
• 戦略: 作物育種
• 専門: 育種
• 部門: 水稲
• カテゴリ: 育種 機能性 水稲 品種 品種開発