肉用肥育牛に対応した飼料イネ調製・給与技術の開発

• 研究機関名: 富山県農業技術センター
• 研究分担: 酪農肉牛課; 飼料環境課
• 研究期間: 継H15～17
• 年度: 2003
• 摘要: 目的：近年、畜産経営では、安全・安心な飼料の生産拡大が求められている一方、稲作経営では、耕作放棄田の活用が課題となっている。飼料イネはこれらの課題解決に有効な耕畜連携作物として、本県でも乳牛農家で飼料イネサイレージとして利用され始めているが、肉牛農家では、肉質へ及ぼす飼料イネサイレージ給与の影響が不明で、高品質肉の生産に利用できない状況である。このため、肉質への影響が懸念される飼料イネのカロテンについて解明することや、肉用牛への給与法の開発が喫緊の課題となっている。 そこで、国のプロジェクト研究「高消化飼料イネの生産・利用による高品質畜産物生産技術の開発」に参加し、本県に適した品種で肉用肥育牛に対応した飼料イネ調製・給与技術を開発する。期待される成果と活用面：飼料イネ利用面では、飼料イネWCSの適切な給与時期等を解明することにより、県内肥育農家に対し、黒毛和種去勢牛肥育向けの飼料イネWCS給与メニューが提供できる。また、増体、採食量や脂肪交雑を阻害する血中ビタミンA濃度及びその前駆物質であるβ－カロテン濃度の推移を調査することにより、肥育前期における飼料イネWCSの適切な給与時期等が解明でき、給与メニュー作成上の基礎資料となる。 飼料イネ生産面では、北陸地域に適した肉用肥育牛向きのβ－カロテン含量の低い品種が明らかとなる。β－カロテンを稲ワラなみに低減させる貯蔵期間や低減に適するラップフィルムの色が明らかになる。
• 研究対象: 肉用牛
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 牛
• カテゴリ: 経営管理 飼育技術 生産拡大 肉牛 乳牛 品種