無投薬飼育管理による地域特産鶏肉「奥美濃古地鶏」の生産技術の確立

• 研究機関名: 岐阜県畜産研究所
• 研究分担: 養鶏研究部
• 研究期間: 完H14～15
• 年度: 2003
• 摘要: 「安全・安心・健康」に対する消費者の強いニーズに対応するため、抗菌性物質の替わりに「サトウキビ抽出物」を飲水投与し鶏体の免疫機能の増進についの効果を試験した。また、食酢については飲水中の細菌増殖の抑制効果について試験した。「サトウキビ抽出物」0.03％NO飲水投与は発育及び免液機能増進に効果があるものと判断された。また、食酢の0.075％投与は細菌増殖抑制に効果があった。
• 研究対象: 鶏
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 鶏
• カテゴリ: さとうきび 飼育技術 鶏