地域特産豚肉（地域特産豚肉生産技術実用化試験）

• 研究機関名: 香川県畜産試験場
• 研究分担: 養豚担当
• 研究期間: 継
• 年度: 2003
• 摘要: (1)背景・目的：地域特産豚（讃岐黒豚・讃岐夢豚）の肉質特性においては、品種特性が検討されたが、さらなる肉質向上を鑑み、飼料による肉質特性を把握する。 (2)内容：バークシャー種へ麦等を給与し、筋肉内脂肪交雑（サシ）の傾向を検討するため、場内で実証試験を行う。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 豚
• カテゴリ: 飼育技術 品種 豚