作物[麦類] and [ライ麦 or 高付加価値]
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小麦ふすまにはオリザノール様成分が米ぬかに匹敵する高い濃度で含まれている
要約 小麦中オリザノール様成分の抽出法及び定量分析法を確立して、小麦穀粒内の濃度分布を調べた結果、小麦ふすまには、米ぬか中のオリザノール濃度に匹...
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