作物[工芸農作物] and [さとうきび or タイム]
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抗う蝕性環状イソマルトオリゴ糖(CI)の実用化技術開発
要約 原料デキストラン高生産菌の探索、CI 生産菌の酵素活性を高めるための育種、CI 生産と精製技術の開発を経て、CI サンプルおよび、CI を添加した実用に供しうる 砂糖製品を試作した。試作した CI サンプルは...
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