作物[果樹（その他）] and [ピタヤ]
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ドラゴンフルーツを原料とした発泡酒製造技術
要約 赤肉種ドラゴンフルーツの全果あるいは果肉より調製した果汁を添加して醸造することにより、赤色の色調と発泡を有するドラゴンフルーツ発泡酒が得られる。また、白肉種の果皮より調製した赤色色素の利用も可...
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