生産技術[品種] and [高温耐性 or 栽培条件]
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水稲の高温登熟条件下における食味評価指標形質
要約 摂氏25度以上の高温登熟条件下における食味を評価する指標としては、テクスチャー特性値(H/-H)が有効である。 キーワード 高温、食味、水稲、理化学的特性 背景・ねらい 近年、水稲の登熟期間中が高温にな...
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