生産技術[栽培技術] and [高品質生産技術 or 加工]
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地域特産野菜「水ナス」の需給構造の特徴と産地の課題
要約 大阪府泉州地域の特産野菜である水ナスは漬物加工品が全国的に消費されるようになり、生産も増大している。しかし、加工に適した高品質原料の安定供給が困難なため、施設栽培の拡大等による秀品率の向上と高...
小麦「イワイノダイチ」における粉の色相の変動要因
要約 「イワイノダイチ」の粉の色相は登熟後期の気象により大きく影響され、最高気温が高く、降水量が少ないほど優れる。粉の色相は容積重が重いほど優れ、適期刈取の励行、穂揃期追肥により向上する。 キーワー...
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