研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果 2件
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リポキシゲナーゼアイソザイム全欠のだいず新品種候補系統「九州１１１号」
要約 だいず「九州１１１号」は青臭みに関与する３種のリポキシゲナーゼアイソザイムの全てを欠失した系統である。風味・食味が良好な新規大豆加工食品素材として利用できる。 背景・ねらい ガット・ウルグアイラ...
- 研究期間
- 1995～1995
- カテゴリ
- 病害虫 加工 小麦 需要拡大 新品種 大豆 抵抗性 病害虫防除 品種 品種開発 良食味
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リポキシゲナーゼアイソザイム全欠のだいず新品種候補系統「九州111号」
要約 だいず「九州111号」は青臭みに関与する3種のリポキシゲナーゼアイソザイムの全てを欠失した系統である。風味・食味が良好な新規大豆加工食品素材として利用できる。 背景・ねらい ガット・ウルグアイラウン...
- カテゴリ
- 病害虫 加工 小麦 需要拡大 新品種 大豆 抵抗性 病害虫防除 品種 品種開発 良食味
