省力化・効率化・経営[低コスト化] and [にんにく or 低コスト]
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ニンニク周年供給のための収穫後処理技術
要約 適切な収穫後処理(テンパリング乾燥→−2°C貯蔵→高温処理)により高品質なニンニクを周年供給できる。夜間無加温のテンパリング乾燥は連続加温乾燥より低コストで貯蔵後の障害発生が少ない...
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