加工・保存技術[加工技術] and [加工 or 鳥獣害]
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ジビエを活用した農村振興の取り組みの類型化
要約 鳥獣被害対策を通じて捕獲されたシカ・イノシシなどの食用肉であるジビエを、農村振興につなげている事例は、取り組みの特徴から集落連携型、猟友会員主導型、広域連携型、法人経営型の4つの類型に分類でき...
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