研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 産卵鶏に海洋深層水の原水を20倍希釈（5％添加）して与えることにより、産卵性を低下させずに、卵白の凝固性及び気泡性の高い鶏卵を生産できる。 キーワード 卵用鶏、海洋深層水、希釈、卵白、凝固性、気泡...
- 研究期間
- 2003～2005
- カテゴリ
- 加工特性 乾燥 鶏
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高エネルギー飼料を給与した雄の秋田比内地鶏のもも肉の成分特性
要約 県推奨の「比内鶏」雄×「ロードアイランドレッド種」雌の交配方式で生産した「秋田比内地鶏」の雄ひなは、高エネルギー飼料の給与によってもも肉の成分特性値が従来の飼育方法による比内地鶏雌と雄の中間の...
- 研究期間
- 1998～2000
- カテゴリ
- 加工特性 コスト 出荷調整 低コスト 鶏 良食味
