加工・保存技術[機能性食品] and [亜熱帯]
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ミツバチ蜜とは異なるハリナシミツバチ蜜の持つ特異な抗菌性
要約 ハリナシミツバチ類の産する蜂蜜は、ミツバチ類の蜂蜜とは作用機構の異なる強い抗菌性、および黄色ブドウ球菌などに対する広い抗菌スペクトラムを有し、有用健康食品として有望である。 キーワード ハリナシ...
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