トルコギキョウ切り花の温湯による水揚げ法

• 担当機関: 和歌山県農林水産総合技術センター
• 研究期間: 1998～2002
• 研究担当者: 上山茂文; 伊藤吉成; 上島良純
• 発行年度: 1998
• 要約: トルコギキョウの切り花は、収穫後に23℃の室内に静置した場合には25時間で相対重量93％に減少し萎凋する。その回復のための吸水に60℃温湯を用いることにより、相対切り花重量は93％の状態から、１時間で105％に回復する。
• 背景・ねらい: トルコギキョウの切り花は、水揚げのよい花であるが、栽培ほ場で収穫した調整前の切り花は、重量損失が進んで萎凋状態にあり、吸水による回復には時間を要する。また、収穫調整に未成熟な花芽の切除を行うが、この作業は萎凋状態から回復した切り花の方が効率がよい。その改善方法として、切り花後の重量損失の進み方と、その回復への温湯水揚げの効果について検討する。

成果の内容・特徴

1. 切り花後は、温度23±１℃、相対湿度60～90％の室内で、新聞紙にくるんで静置する。温湯は、バケツ内に温度調節器付きセンサーで制御した投げ込み式ヒータと、撹拌用の水中ポンプを入れて60℃になるように調節する。
   
2. 室内静置状態では、切り花は時間の経過とともに萎凋が進む。相対切り花重量は、25時間の静置後93％程度に減少する（図１）。
   
3. 25時間静置後の切り花は、60℃温湯による吸水により、１時間で相対重量105％となり、萎凋状態から回復する（表１）。
   
4. 切り花直後の水揚げでは、60℃温湯での22時間吸水後の相対切り花重量は、116.6％で常温水より多く、静置による重量損失後も106.9％となり、切り花はみずみずしい状態を保つ。また、生け花後の花持ちに差は認められなかった（表２、３）。
   

成果の活用面・留意点

1. 温湯に浸漬する深さは、５㎝程度で切り口がつかればよい。また、60℃の温湯では、浸漬した茎部は褐変する。
   
2. より効果的な水温と浸漬時間の検討が必要である。
   

• カテゴリ: トルコギキョウ