ニホンナシ「幸水」の自発休眠覚醒を抑制する温度およびその効果

• 担当機関: （独）農業・生物系特定産業技術研究機構 果樹研究所
• 研究期間: 2001～2004
• 研究担当者: 黒田治之; 杉浦俊彦; 杉浦裕義
• 発行年度: 2003
• 要約: ニホンナシ「幸水」の混合芽の自発休眠覚醒に対する効果は－３℃では６℃の1/2～1/3程度であるが、－６℃ではない。21～24℃の高温はそれ以前の低温積算の一部を打ち消して、自発休眠ステージを逆進させる効果があるが、18℃には打ち消し効果はない。
• キーワード: ニホンナシ、自発休眠、モデル、混合芽、休眠覚醒
• 背景・ねらい: 自発休眠覚醒の正確な推定は、施設栽培による早期出荷を行う上で重要な技術である。ニホンナシ「幸水」の混合芽について０～12℃の範囲で温度と自発休眠覚醒効果の関係がモデル化され、自発休眠覚醒期の推定が可能となっているが、それ以外の温度については０℃あるいは12℃の値を外挿して使用されていた。しかし実際には低温にもかかわらず自発休眠覚醒に対し無効な温度やそれまでの低温積算を打ち消すような高温が存在する。そこでこれらの温度と混合芽の自発休眠覚醒との関係を実験によって明らかにした。
• 成果の内容・特徴: 1.; 10月下旬から昼夜６℃（対照区）又は昼夜に異なる温度を冷蔵庫等で処理した後、25℃で加温して混合芽の開花率から自発休眠覚醒したか、未覚醒であるかを判定した（図１）。なお６℃は最も自発休眠覚醒効果が高い温度域に含まれる温度である。; 2.; ６℃を約780時間処理すると（処理１、対照区）自発休眠から覚醒するが、６℃での処理時間を短縮し、その不足分（約260～380時間）をほぼ同じ長さの－３℃処理に置き換えると（処理２～３）自発休眠から覚醒しない（図２）。すなわち－３℃の自発休眠覚醒に対する効果は６℃よりも劣る。; 3.; 対照区と比べ、６℃処理時間の不足分の２倍程度の時間を－３℃処理に置き換えると（処理４～５）自発休眠から覚醒しないが、３倍程度を－３℃処理に置き換えると（処理６）自発休眠から覚醒する（図３）。すなわち－３℃は自発休眠覚醒に対して有効な温度であるものの、その有効性は６℃に比べて1/2よりは小さく、1/3よりは大きい。; 4.; －６℃（処理８～９）の自発休眠覚醒に対する効果はない（図２）。; 5.; ６℃処理時間を対照区と同程度（処理10）とし、昼間に18℃で処理を行って低温積算を中断しても自発休眠覚醒する（図３）。すなわち18℃の自発休眠覚醒に対する影響はない。; 6.; ６℃処理時間を対照区と同程度とし、昼間に24℃で低温積算を中断すると（処理12）自発休眠から覚醒しない（図４）。すなわち24℃は自発休眠覚醒に効果がないばかりか、自発休眠期の低温積算を打ち消す温度である。; 7.; 24℃を600時間、６℃を約1,250時間処理とした樹（処理14）が自発休眠覚醒しないのに対し、1,560時間処理とした樹（処理15）は自発休眠覚醒する（図４）。これらのことは24℃に１時間遭遇した場合の打ち消し効果は６℃付近に１時間遭遇した場合の促進効果を無効にする程度の大きさがあることを示す。; 8.; 21℃の打ち消し効果も、24℃と同程度である。
• 成果の活用面・留意点: 1.; この成果はすでに開発したニホンナシ自発休眠覚醒モデル（杉浦ら、1997）による予測値を解釈する際の参考とする。
• カテゴリ: 施設栽培 出荷調整