ばれいしょの葉柄汁液を用いた栄養診断

• 担当機関: 北海道農業試験場
• 研究期間: 1999～1999
• 研究担当者: 笠原賢明; 建部雅子; 唐澤敏彦
• 発行年度: 1999
• 要約: ばれいしょにおいて、葉柄汁液の硝酸態窒素、リン濃度はその栄養状態を良く表し、診断指標として有効である。生食用品種男爵薯、キタアカリで、着蕾期の硝酸態窒素濃度が1.3～1.5 gL-1、リン濃度が100 mgL-1程度で十分な収量、品質が得られる。
• 背景・ねらい: 汁液を用いた作物の栄養診断は、(1)収量の安定化、(2)品質の向上、(3)環境負荷の軽減を目的とした養分管理手法であり、施設野菜や花卉などで研究、開発が行われてきた。環境保全的な作物生産のためには、今後、多くの作物で体系的に汁液診断の指標値を作成し、診断情報を蓄積していく必要がある。本研究はばれいしょを対象として、汁液の特性を明らかにするとともに、診断基準値を得ようとするものである。

成果の内容・特徴

1. ばれいしょ葉柄汁液の特性として、採取された汁液が葉柄全重に占める割合は22～37％であり、汁液中の硝酸態窒素濃度は葉柄の硝酸態窒素濃度とほぼ等しく（表1）、汁液中の無機リン濃度は葉柄の水溶性無機リン濃度より低い（表2）。
   
2. 汁液中硝酸態窒素およびリン濃度は地上部全窒素、全リン含有率との相関が高く、作物体の栄養状態を良く表す。汁液中硝酸態窒素濃度は着蕾期、開花期ともに窒素施用量を反映し（図1）、汁液中リン濃度は着蕾期のみリン施用量を反映する（図2）。
   
3. 汁液中硝酸態窒素濃度は一株内の茎間、葉位間で変動した。汁液採取には、数株について、一株中の第2茎のすべての葉柄をサンプルとする。または、一株中のすべての茎で10cmに達した上から3～5葉位の葉柄をサンプルとする（データ省略）。
   
4. 十分な収量を得るために、着蕾期葉柄汁液の硝酸態窒素濃度は1.3～1.5 gL^-1、リン濃度は100 mgL^-1程度が望ましい（図3、4）。品質面でも、硝酸態窒素濃度1.5 gL^-1以上になると男爵薯でデンプン価14以下になるものが出現する（図5）。
   
5. リンの簡易分析法として、小型反射式光度計の試験紙を用いる方法（RQflex法）およびセルを用いる方法（RQflex plus法）は精密分析値との間にそれぞれ r=0.973、0.985の相関があり、ともに利用可能である。汁液を静置し上澄液を希釈することによって測定できる（データ省略）。
   

成果の活用面・留意点

1. 一般に、北海道のばれいしょ栽培では、養分供給量の不足より過剰が問題となる場面が多い。着蕾期の硝酸態窒素濃度が1.5 gL^-1を越えるような資材の投入は控える必要がある。
   
2. 着蕾期のリン濃度100 mgL^-1以上は好気象条件で得られ、リン施用量の増加のみで得られるものではない。
   

平成11年度北海道農業試験会議成績会議における課題名及び区分
課題名：バレイショの葉柄汁液を用いた栄養診断（研究参考）

• カテゴリ: 肥料 栄養診断 ばれいしょ 品種