早生で紫黒色の種なしブドウ新品種「サマーブラック」

• 担当機関: 山梨県果樹試験場
• 研究期間: 1950～1997
• 研究担当者: 安藤隆夫; 雨宮毅; 近藤真理; 古屋次郎; 古屋清; 佐藤俊彦; 三宅正則; 小池浩一; 小澤俊彦; 精進剛; 斉藤典義; 平林利郎; 別所英男; 望月太
• 発行年度: 1997
• 要約: ブドウ新品種「サマーブラック」は、４倍体の「巨峰」に２倍体の「トムソン・シードレス」を交雑して育成した３倍体品種である。紫黒色の種なしブドウで、ジベレリン処理果の果粒重は７～８ｇ程度、糖度は20～21%と極めて高い。「巨峰」より10日程度早く熟す早生品種である。
• 背景・ねらい: 近年、消費者のニーズは高級化、多様化しており、ブドウの品種育成にあたっては、大粒・高品質・種なし・早熟性などが求められている。こうした中で、種なし・早熟性の生食醸造兼用品種の育成を目的として、３倍体品種の選抜を実施した。

成果の内容・特徴

1. 　山梨県果樹試験場において昭和43年(1968)に４倍体の「巨峰」に、２倍体の「トムソン・シードレス」を交雑し、平成２年(1990)に選抜した（図１）。平成４年(1992)から「ブドウ山梨35号」の系統名でブドウ第８回系統適応性検定試験に供試した結果、有望であることが認められ、平成９年８月19日付けで「ぶどう農林16号」として登録・公表された。現在、種苗法による品種登録を申請中である。
   
2. 　樹勢は強く、自然果房では花振るいが多い。着粒密度は中であり、摘粒は容易である。３倍体品種で果粒は無核となり、自然状態での大きさは３ｇ程度である。満開時及び満開10日後のジベレリン50ppm処理によって、着粒は安定し、果粒は７～８ｇ程度の大きさとなる（表１、表２）。
   
3. 　果粒は紫黒色で果粉はやや多い。着色は優れており、収穫時まで袋を掛けた状態でも良好な着色が得られる。果皮は厚く、皮離れはやや悪い。肉質は崩壊性と塊状の中間である。糖度は20～21％と極めて高く、酸含量は0.5～0.6g/100mlで食味は濃厚である。脱粒性がややあり、果梗の付け根に裂果を生じることがある。
   
4. 　果実の成熟期は育成地の山梨市で８月上旬であり、「巨峰」より10日程度早い。
   
5. 　試験醸造したワインはラブラスカ香があり、「巨峰」よりやや色の濃いワインとなった。
   

• 成果の活用面・留意点: 北海道を除くブドウ生産地帯での露地栽培が可能であるが、特に需要が高まる旧盆前の出荷が可能な山梨県以西の温暖なブドウ地帯での普及が見込まれる。栽培上の留意点として、若木のうちに樹冠を早く拡大し、樹勢を早く落ち着けることが重要である。また、脱粒しやすい傾向があるので、房作りはやや密着した果房になるように仕上げる。防除は「巨峰」と同様の薬剤散布で特に問題となる病害虫は認められない。; なお、「サマーブラック」に対してジベレリンは未登録であり、現在登録（適用拡大）のための試験を実施中である。
• カテゴリ: 病害虫 害虫 出荷調整 新品種 品種 ぶどう 防除 薬剤 良食味 ワイン