中玉トマトの品種特性と房どり収穫

• 担当機関: 園芸環境科
• 研究期間: 2002～2004
• 研究担当者: 大久保進一; 長尾明宣
• 発行年度: 2004
• 要約: 中玉トマトは、大玉トマトに比べて生育が早く、生理障害果の発生が少ない。収穫時間は、ミニトマトに比べると半分以下である。中玉トマトの房どり収穫は個どり収穫に比べて２割程度減収するが、収穫作業が省力的で生育、果実品質は同等である。
• キーワード: 中玉トマト、房どり収穫、省力化、品種比較

成果の活用面・留意点

1. 中玉トマトの「ファンゴッホ」（個どり収穫）は、大玉トマトの「桃太郎８」に比べて生育が早く、ミニトマトの「キャロル７」と同程度からやや早い傾向である（表１）。良果収量は「桃太郎８」、「キャロル７」に比べ多い（表１）。内部品質は「キャロル７」よりも劣るが、「桃太郎８」と同程度からやや優る（表１）。収穫時間は、「キャロル７」と比べると半分以下であるが、「桃太郎８」と比べると２倍以上である（表２）。
2. 「ファンゴッホ」の房どり収穫は個どり収穫に比べて生育の早さは同程度で、生育後半の草勢は良好である（表１）。房どり収穫では、熟度の進んだ果実が収穫されるため、内部品質は優る傾向にある（表１）。良果収量は、個どり収穫の８割程度であるが、「桃太郎８」、「キャロル７」の良果収量より多い（表１）。収穫時間は、個どり収穫の３分の１以下で済み、調製時間を加えても個どり収穫の50～70%程度である（表２）。
3. 中玉トマトの導入にあたって、多収を求めるなら個どり収穫、省力化を求めるなら房どり収穫＋個どり調製、差別化を図るなら房どり収穫＋房調製（つる付き販売）が適する（図１）。
4. 「ファンゴッホ」は、１果重が50～60ｇで良果収量は「桃太郎８」よりも多い。供試中玉品種間では房どり適性は高く、食味、日持ち性が良い（表３）。
5. 「ヘーシンク」は１果重が70～80ｇで良果収量は「桃太郎８」よりも多い。「ファンゴッホ」に比べ日持ち性は優れるが食味がやや劣る（表３）。
6. 「レンブラント」は１果重が40ｇ前後で房どり適性、食味、日持ち性は「ファンゴッホ」よりやや劣る（表３）。
7. 「ラブリー４０」は１果重が40ｇ前後で良果収量は「桃太郎８」よりも少ない。房どり適性、食味、日持ち性は「ファンゴッホ」と同程度である（表３）。

1. 新たに中玉トマトを導入しようとする産地や直売グループ等で活用できる。
2. 本試験は半促成長期どり作型、大玉トマトに準じた栽培法で行った。

平成16年度北海道農業試験会議（成績会議）における課題名
「中玉トマトの品種特性と房どり収穫法」;指導参考

• カテゴリ: 省力化 生理障害 トマト 品種 ミニトマト 良食味