抽だい制御による夏どりニラの栽培法

• 研究期間: 1996～1998
• 発行年度: 1998
• 要約: 夏どりニラの抽だいを制御するには、10月下旬までに保温を開始し、昼温・夜温を高めに（昼温35℃夜温5～10℃）管理することにより、抽だい期の遅延や抽だい花茎の発生率及び花茎数が減少し、夏どりにらの生産安定、省力化が図れる。
• 背景・ねらい: 夏どりニラは、冬春どりニラ収穫後の2年株を利用しているため、抽だいの影響をうけ、生産が不安定となっている。とくに、7～8月どりニラは抽だい期にあたるため、収量・品質の低下が著しい。さらに、この時期は、抽だい花茎の除去等の調整作業に多くの労力を費やしており、この回避対策も望まれている。そこで、保温時期と昼温及び夜温が抽だいや生育・収量に及ぼす影響について検討し、抽だい制御による夏どりにらの栽培法を確立した。

成果の内容・特徴

1. ハウスの保温を10月20日までに行うことにより、抽だい期は20日前後遅くなり、抽だい株率及び花茎発生率が減少した（慣行の保温時期と考えられる12月20日保温との比較）。品種では、「きぬみどり」の抽だい期は慣行法より20日前後、「グリーンベルト」では15日前後遅くなり、抽だい花茎数及び抽だい株率、花茎発生率は保温時期が早いほど低くなる。(表1)
   
2. 昼温管理では、昼温を35℃前後の高めに管理することにより、抽だい期は5～10日前後遅くなり、抽だい花茎数及び花茎発生率については20%前後減少する。
   
3. 夜温管理では、夜温を5～10℃の高めに管理することにより、抽だい期は5～10日前後遅くなり、抽だい株率び花茎数が減少する(表2)。
   
4. 保温時期が収量に及ぼす影響については、秋冬どり（3回収穫）では、両品種とも保温時期の影響は小さいが、すて刈り時期が遅くなるに従い「きぬみどり」では多収となる。夏どり（7月31日すて刈り、3回収穫）の収量は、両品種とも保温時期、すて刈り時期の影響は小さい(図1)。
   
5. これらのことから、抽だいに及ぼす影響は保温時期が最も大きく、ついで昼温、夜温の順で、夏どりにらの抽だいを制御するには、10月下旬から保温を開始し、昼温35℃・夜温5～10℃と高めに管理する。また、12月下旬にすて刈りを行い、冬どりにらを収穫（3回収穫）することにより、慣行の栽培法より、葉幅等の品質も問題なく、多収となる。また、夏どりでは、8月中旬までは抽だい花茎の発生がないので、調整作業の省力化が図られ、さらに品質の良い夏どりニラを収穫することができる。
   

• 成果の活用面・留意点: 早期保温では土壌水分が不足するので、定期的なかん水を行う（「きぬみどり」では不用）。冬春どりニラ収穫後は、5月中旬まで保温管理と株養成管理が必要で、4月上旬に3要素当たり各2kg/aの追肥を行う。また、保温性の高い資材を利用することにより、夜温の確保につとめる。
• カテゴリ: 省力化 にら ピーマン 品種