| タイトル |
実験室レベルにおける噴霧消毒に有効な消毒資材 |
| 担当機関 |
三重県科学技術振興センター農業技術センター（畜産）中小家畜グループ |
| 研究期間 |
2000～2001 |
| 研究担当者 |
|
| 発行年度 |
2000 |
| 要約 |
噴霧消毒に有効な消毒資材は次亜塩素酸ナトリウム・塩酸希釈混合水であり、Salmonella Enteritidis(SE)を試験管内で10秒以内で殺菌し、実験室内での噴霧消毒でStaphylococcus aureus(Sta.aureus)及びEscherichia coli(E.coli) に対して最も殺菌効果がある。
|
| 背景・ねらい |
近年、鶏卵・鶏肉及びその加工品によるSE汚染に起因するサルモネラ食中毒が増加していることから、養鶏場におけるSE汚染防止対策が社会的な要請となっている。そこで、従来の鶏舎消毒とは異なる、鶏存在下で行える消毒方法として噴霧消毒について検討するため、実用化への予備試験として噴霧消毒に最適な消毒資材を実験室レベルで明らかにする。
|
| 成果の内容・特徴 |
- SEに対する試験管内殺菌効果を弱酸性及び強酸性電解水（食塩・塩酸を少量含む水を電気分解した時生成する水）、次亜塩素酸Na・塩酸希釈混合水（12%次亜塩素酸Naと8.5%塩酸を混合しpHを7程度に調整した水）、焼成Ca飽和上清液、オゾン水、カテキン、ヒノキチオール、逆性石鹸（2種類）の計9種類の消毒資材で行ったところ、有機物存在下で10秒以内にSEを殺菌した消毒資材は、弱酸性及び強酸性電解水、次亜塩素酸Na・塩酸希釈混合水及び逆性石鹸Bの500倍液であった(表1)。
- 1辺90cm立方体の閉鎖空間で床面にSta.aureus及びE.coliをそれぞれ菌液を塗布したろ紙を置き、4種類の消毒資材50mlを噴霧後15分感作させ殺菌効果を測定すると次亜塩素酸Na・塩酸希釈混合水（残留塩素濃度90ppm）が蒸留水、逆性石鹸B500倍液、焼成Ca飽和上清液に比べ最も有効であった(表2)。
- 1辺90cm立方体の閉鎖空間でSta.aureus及びE.coliを含有した菌液40ml噴霧後、4種類の各消毒資材40mlを噴霧し、噴霧終了1分,5分,15分後に10秒間の落下細菌数 を測定すると次亜塩素酸Na・塩酸希釈混合水（残留塩素濃度90ppm）が蒸留水、逆性石鹸B500倍液、焼成Ca飽和上清液に比べ最も有効であった(表3)。
- 1辺90cm立方体の閉鎖空間でSta.aureusを含有した菌液40ml噴霧後、次亜塩素酸Na・塩酸希釈混合水の残留塩素濃度及び噴霧量を変えて噴霧し、1分,5分,15分後の落下細菌数 を測定すると残留塩素濃度が高く噴霧量の多い方が有効であった。なお、105CFU/mlレベルの菌量に対して次亜塩素酸Na・塩酸希釈混合水の残留塩素濃度50ppmを20ml又は90ppmを10ml噴霧することで殺菌できた(表4)。
|
| 成果の活用面・留意点 |
- 実験室レベルの成績であるため、鶏存在下の鶏舎で有効性を検討する必要がある。
|
| 図表1 |
 |
| 図表2 |
 |
| 図表3 |
 |
| 図表4 |
 |
| カテゴリ |
加工
鶏
|
