稲発酵粗飼料に調製した「クサユタカ」の牛用飼料としての栄養価

タイトル	稲発酵粗飼料に調製した「クサユタカ」の牛用飼料としての栄養価
担当機関	新潟県農業総合研究所
研究期間	2001～2003
研究担当者	関誠森山則男水沢誠一村松克久長谷川昌伸権平弘上原泰樹笹原英樹
発行年度	2002
要約	「クサユタカ」を糊熟期または黄熟期に収穫した稲発酵粗飼料は、チモシー乾草と同等のエネルギー価を有する。また、この稲発酵粗飼料はチモシー乾草と同程度の物理性があるものの、糊熟期に比べ黄熟期で咀嚼時間が短くなる。
キーワード	飼料用イネ、クサユタカ、栄養価、咀嚼時間
背景・ねらい	水田の高度利用と飼料自給率の向上を目指して、稲発酵粗飼料の生産が急速に増加しているが、北陸地域では、食用品種による生産が主で、早生から中生の飼料用の専用品種開発が待ち望まれていた。一方、中央農業総合研究センター北陸研究センターで育成した北陸168号が、平成14年9月に「クサユタカ」として登録された。そこで、稲発酵粗飼料に調製した「クサユタカ」の牛用飼料としての飼料価値を明らかにし、その普及定着とあわせて稲発酵粗飼料の増産に資する。
成果の内容・特徴	移植栽培で栽培し、糊熟期（出穂後14日）と黄熟期（出穂後28日）に牧草収穫体系で収穫し、稲発酵粗飼料に調製した「クサユタカ」と輸入チモシー乾草についてホルスタイン種乾乳牛2頭及び未経産牛1頭を用いて、1期を14日とする消化試験を行い、あわせて咀嚼時間を測定した。「クサユタカ」を糊熟期と黄熟期に収穫した稲発酵粗飼料は、チモシー乾草に比べ非繊維性炭水化物（NFC）が多く、繊維成分が少ない（表1）。糊熟期から黄熟期に収穫した「クサユタカ」の稲発酵粗飼料はチモシー乾草と同等のエネルギー価を有する（表2）。「クサユタカ」の稲発酵粗飼料の咀嚼時間は、チモシー乾草と比較して、糊熟期では1割程度長く、黄熟期では1割程度短くなる（表3）。
成果の活用面・留意点	稲発酵粗飼料を牛に給与する際の目安として利用できる。黄熟期に収穫した稲発酵粗飼料の物理性はやや低くなることから、物理性の高い粗飼料と組み合わせる等の注意が必要である。給与した飼料は、設定切断長1.3cmで切断したものであり、無切断の場合は、これより咀嚼時間が長くなると考えられる。
図表1
図表2
図表3
カテゴリ	飼料用作物水田乳牛品種品種開発