静岡県茶業試験場遺伝資源における高カテキン含有個体の選抜

• 担当機関: 静岡茶試
• 研究期間: 2005～2006
• 研究担当者: 齋藤武範; 鈴木康孝; 西川博; 田林綾子（三井農林（株））
• 発行年度: 2006
• 要約: 静岡県茶業試験場遺伝資源圃にて保存している916個体の二番茶におけるタンニン含有率は、11～26%の範囲に分布している。また、カテキン含有率は、最高値で総量が25.1%、EGCgが16.3%である。
• キーワード: チャ、遺伝資源、カテキン、タンニン
• 背景・ねらい: チャは、近年機能性が注目され、それに着目した育種が行われている。ここでは、機能性に富んだ育種素材を探索するため、静岡県茶業試験場遺伝資源圃にて保存中の個体について、高カテキン含有個体の選抜を行う。
• 成果の内容・特徴: １．; 中国導入種830個体、アッサム導入雑種86個体の計916個体の2005年二番茶のタンニン含有率は11～26%の範囲に分布し、そのうち約4.5%の個体が23～26%の高含有率を示している（図１）。; ２．; 2005年二番茶のタンニン含有率上位41個体の2005、2006年の二番茶は、５個体が高カテキン含有率を示し、最高値が総量で25.1%、エピガロカテキンガレート(EGCg)が16.3%である（表１）。
• 成果の活用面・留意点: １．; 選抜した個体は、品質や栽培特性の調査を行い、高カテキン含有個体として育種素材等に活用する。; ２．; 選抜個体は、育種素材として提供可能である。; ３．; 摘採は、４葉開葉期頃手鋏で行い、うち60gの生葉を供試している。
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 機能性 茶