小麦「ハナマンテン」の奨励（認定）品種採用

• 担当機関: 埼玉農総研
• 研究期間: 2002～2005
• 研究担当者: 箕田豊尚; 斉藤孝一郎; 新井登; 武井由美子; 上野敏昭; 新井守
• 発行年度: 2006
• 要約: 早生で、多収の硬質小麦「ハナマンテン」を奨励（認定）品種として採用する。
• キーワード: コムギ、奨励品種、硬質、製パン性、早生
• 背景・ねらい: 埼玉県では、パン用硬質小麦「ハルイブキ」を認定品種として約10ha栽培している。「ハルイブキ」は製パン性は優れているが、熟期が遅すぎることと、粒の外観品質が劣ることから、代替品種が望まれている。また、実需者から、「ハナマンテン」（平成17年、長野県育成）は超強力粉で、パンをはじめ、多様な加工利用が考えられるとして、強い導入要望を受けている。; このため、「ハナマンテン」を認定品種として採用し、実需者評価を得るとともに、硬質小麦の生産振興を図る。
• 成果の内容・特徴: 「ハナマンテン」は「農林61号」と比較して、次のような特徴がある（表１）。; １．; 出穂期は５～６日早く、成熟期は３～５日早い早生種である。; ２．; 稈長は短く、穂長は長く、穂数は多い。; ３．; 耐倒伏性は同程度～やや優る。; ４．; 赤かび病に弱い。; ５．; リットル重は同程度。千粒重は同程度～やや軽い。粒の外観品質は劣る。原麦粗タンパク質含量はやや高い。; ６．; 多収である。; 「ハルイブキ」と比較して、次のような特徴がある。; ７．; 出穂期、成熟期は５～６日早い（表２）。; ８．; 稈長は同程度～短く、穂長は長く、穂数は多い（表２）。; ９．; 耐倒伏性は劣る（表２）。; 10．; 千粒重は軽い。粒の外観品質は同程度～やや優る（表２）。; 11．; 収量性は同程度～多収である（表２）。; 12．; 製粉歩留はやや低く、粉の色調は同程度である（表３）。; 13．; 吸水率はやや低く、バロリメーターバリュウは大きい（表４）。; 14．; SDS不溶性グルテニンが多く、グルテンが強靭である（表４）。
• 成果の活用面・留意点: １．; 実製粉規模での実需者評価を得るために、畑作地域に作付する。20年産を目途に畑作地帯の「ハルイブキ」に替えて普及を図る。普及見込面積は約10ha。; ２．; 赤かび病に弱いので、適期防除を徹底すること。; ３．; 畑作のため、なまぐさ黒穂病や立枯病の発生に注意し、発生が認められたら休耕する。; ４．; 商品化には、特許第3109519号（超強力小麦粉含有改質小麦粉とそれを用いた小麦粉食品）の許諾申請が必要な場合がある。
• カテゴリ: 病害虫 加工 小麦 立枯病 品種 防除