貯留牛尿の実態調査

• 担当機関: 岡山総畜セ
• 研究期間: 2001～2001
• 研究担当者: 谷田重遠; 内田啓一; 白石誠; 脇本進行
• 発行年度: 2002
• 要約: 貯留牛尿の有効利用法確立のため、酪農家102戸の実態調査を行った結果、尿槽容積は平均1.4m3/頭（経産牛）、ＢＯＤは12,100ppm、アンモニア態窒素（ＮＨ４－Ｎ）は4,200ppmである。また、ふんへの乳牛新鮮尿の混合により大腸菌群は１週間以内に検出限界以下となる。
• 背景・ねらい: 牛尿の処理・利用は多くの場合各農家で行われてきたが、近年の多頭化、環境問題等により各農家ごとの処理・利用は限界に達している。そこで、牛尿の有効利用を図るため、岡山県内酪農家の貯留牛尿の実態を調査し、その性状を検討する。また、衛生面から新鮮ふん尿混合液による大腸菌群等を調査する。
• 成果の内容・特徴: 1.; 経産牛１頭当たりの平均貯留尿槽容積は1.4m³で（図１）、牛尿の貯留期間は１ヵ月 ; 以下が約５０％を占めている。また、尿汚水処理の難しさからバンクリーナの尿溝を塞いでいる事例が見られる。; 2.; 酪農家の貯留牛尿性状は、平均でｐＨ8.6、ＥＣ35.8mS/cm、ＢＯＤ12,100ppm、ＮＨ_４－Ｎ4,200ppmであった。また、大腸菌群数は2.5×10⁴MPN/100mlで（表１）、検出限界値以下も認められる。ＥＣはＮＨ_４－Ｎと相関が認められ（図２）、ＥＣメータにより現場で簡易にＮＨ_４－Ｎを推定できる。; 3.; 乳牛16頭の直接採取尿の性状は、平均ＢＯＤ12,000ppm、Kj-N8,470ppmであり、貯留牛尿のＢＯＤとほぼ同程度である。; 4.; 大腸菌群は貯留牛尿中に10²/ml程度確認されたが、ふん中に存在する大腸菌群より少ない。新鮮尿にふん１～10％加えた時の大腸菌群を調査したところ、１週間以内に未検出となる（表２）。これは、ふん尿混合時に生成される重炭酸イオンによる殺菌と考えられ、農家の貯留槽でも同様な反応が示唆される。
• 成果の活用面・留意点: 1.; ＢＯＤ、窒素などの貯留牛尿の性状は、作物への有効利用、浄化処理施設設置の基礎資料として活用できる。; 2.; ふん尿のみで大腸菌を殺菌できる可能性が示唆されたことから、新たな牛尿の流入を制限して、一定の貯留期間を取れば、簡易な衛生的液肥化の可能性がある。
• カテゴリ: くり 乳牛