紫色カンショジュース飲用ラットにおける四塩化炭素誘起肝障害の軽減

• 研究期間: 1996～1997
• 研究担当者: 古田 收; 山川 理; 松ヶ野一郷*; 須田郁夫; 杉田浩一*（*宮崎県JA研）; 西場洋一
• 発行年度: 1996

要約

四塩化炭素（CCl4）で引き起こされるラットの肝障害に対する紫色のカンショジュースの軽減効果を調べた。CCl4投与前に紫色のカンショジュースを飲ませておくと、血清中のGOT、GPT値の上昇を抑えることができる。血清中のTBA反応物質、肝臓のTBA反応物質と酸化蛋白量も抑制できる。

成果の活用面・留意点

1. モデル動物での実験結果であり、ヒトに対する効果はまだ不明である。
2. 紫色のカンショジュースは、現在、（社）宮崎県JA食品開発研究所が中心となり、商品開発研究を実施しており、近々試験販売される。

• カテゴリ: かんしょ