泌乳牛における飼料エネルギーの乳生産への利用効率

• 担当機関: 北海道農業試験場
• 研究期間: 1994～1994
• 発行年度: 1995
• 要約: 泌乳牛のエネルギー出納試験を行い、乳エネルギーの推定式を作成した。摂取エネルギーの平均は371MJであり、代謝エネルギーの乳エネルギーへの利用効率（ｋ１）は64.0％であった。乳脂率４％の牛乳1kg生産に要する代謝エネルギーは4.573MJと推定された。
• 背景・ねらい: わが国の乳牛のエネルギー代謝試験は、1961～62年に日本飼養標準設定のために実施されて以来、この間の高泌乳化に対応した飼料エネルギーの分配区分やエネルギー要求量に関する知見は少ない。そこで、わが国のホルスタイン種乳牛の現在の産乳能力、環境条件、飼料条件、飼養管理条件下でのエネルギーの分配区分、代謝エネルギー(ME）の乳生産への利用効率（k1）を明らかにした。

成果の内容・特徴

日乳量15～53kgの３，４産の泌乳牛19頭を用い、53例のエネルギー出納試験を行った。給与飼料は、日乳量28kg以上の泌乳牛では乾物粗飼料率39～41％（28kg未満の牛では50～70％）、実測TDN66～77％（同63～73％）、CP13～19％（同11～15％）
、OCW31～44％（同33～54％）の範囲にあるTMR12種類を用いた。

1. 　泌乳牛のエネルギー区分は、摂取エネルギーが371MJ／日であり、摂取エネルギーに対するエネルギー利用・損失区分の割合は（表１）のとおりである。GE（総エネルギー）、DE（可消化エネルギー）、ME各摂取量の乳エネルギー（LE）への利用高利用効率はそれぞれ25％、39%、45％となり、'61～62年のエネルギー代謝試験成績で示された利用効率に比べ、50％前後（47～56％）改善されている。
   li>　（表１）のＩ式から、LEのデーターを体蓄積・損失エネルギー=0に補正した結果、そのLE0（kJ／kg0.75）とME（kJ／kg0.75）との間には直接的関係が認められ（図１））、泌乳期をとおして給与される実用的な資料構成の範囲内では、MEの乳生産への利用効率（k1)は定数として扱える。そのk1値は64.0％であり（表２） 、日本飼養標準（乳牛、1994年版）のk1値62.0％と近似している。
   
2. 表２のⅡ式より、乳脂率４％の牛乳１kgのエネルギー推定値は2.927MJ(=700kcal)であり、その生産に要するMEは4.573MJ(=1093kkal)と推定される。
   

成果の活用面・留意点

1. 本成績の適用は、日乳量50kgまで、乾物粗飼料率40～70％、気温は３～20℃を範囲とする。
   
2. 利用効率（k1=64.0％）は、95％信頼区間が60～68％の範囲にあるので、飼養標準で示されて62.0％と等しいと考えられる。
   

• カテゴリ: 飼育技術 乳牛