放牧草は搾乳牛に対してサイレージと同等の物理性を持つ

• 担当機関: （独）農業技術研究機構 畜産草地研究所
• 研究期間: 2001～2003
• 研究担当者: 栂村恭子; 大槻和夫; 安藤貞; 須藤まどか
• 発行年度: 2002
• 要約: 放牧草またはサイレージを同程度含む飼料を搾乳牛に給与して比較したとき、ＲＶＩは２つの飼料で同程度であった。また、ＮＤＦ含量に対する乳脂率の関係に差はなく、放牧草はサイレージと同等の物理性を持つ。
• キーワード: 永年草地・放牧、放牧飼養、乳牛、放牧草、ＲＶＩ
• 背景・ねらい: 放牧飼養されている乳牛では低脂肪乳が発生することがあり、その原因として放牧草の物理的有効性が低いことや脂肪酸構成の相違の可能性が指摘されている。集約放牧では牧草がとくに若く短い状態で利用されるため、第一胃の恒常性を保つ粗飼料としての働きが弱い可能性がある。そこで、放牧草の搾乳牛に対する粗飼料源としての栄養特性を明らかにするため、放牧草を青刈り給与し、採食特性、第一胃性状から物理性をサイレージと比較した。
• 成果の内容・特徴: 1.; 再生期間20日程度で青刈りした春期または夏期の放牧草を表１の組成で含む飼料（Ｇ区）は、サイレージを同程度含む飼料Ｓ区に比べて採食時間が長い傾向があるが、採食＋反芻時間に差がない。また、その粗飼料価指数（ＲＶＩ＝（採食＋咀嚼時間）／乾物採食量）は両区とも約55分／kgで、乳脂率3.5%を維持する指標とされる31分より長い。（表２）; 2.; 第一胃液のｐＨは春期の放牧草のＧ区で6.4、夏期の放牧草のＧ区で7.0といずれも６以上あり、ＲＶＩが長いことを反映して、第一胃液は唾液分泌による十分な緩衝能があると考えられる。また、酢酸／プロピオン酸比（Ａ／Ｐ比）も３以上あり、乳脂率3.5％を確保するには適正な比である（表２）。; 3.; 乳脂率低下に関わるとされる摂取飼料中のＮＤＦ含量と乳脂率との関係は、Ｇ区とＳ区で有意な差はない。両区のデータをまとめると摂取飼料中のＮＤＦと乳脂率には有意な負の相関がある（図１）。; 4.; これらの結果から、放牧草は搾乳牛に対してサイレージと同等の物理性を持つと考えられる。
• 成果の活用面・留意点: 1.; 搾乳放牧研究における乳脂率改善技術の開発のための基礎データに活用できる。; 2.; 放牧草主体飼料の物理性あるいはＮＤＦの乳脂率への関与は、サイレージ主体飼料と同程度であることがわかったが、放牧での低脂肪乳の回避技術は生草の脂肪酸組成等を含めたより広範な検討が必要である。
• カテゴリ: 乳牛