乳生産に関するメカニスティック・モデルの適合性

• 担当機関: （独）農業・生物系特定産業技術研究機構 畜産草地研究所
• 研究期間: 2004～2006
• 研究担当者: 阿久津和弘; 横山紅子（山梨酪試）; 梶川 博; 関 誠（新潟農総研）; 古賀照章; 佐藤 精（愛知農総試）; 篠原 晃; 水戸部晃治（栃木酪試）; 清水景子; 石崎重信; 浅井貴之（長野畜試）; 田村哲生（東京畜試）; 渡邊晴生（千葉畜研セ）; 都丸友久（群馬畜試）
• 発行年度: 2004
• 要約: 現在、広く用いられているメカニスティック・モデルのうち、米国のＮＲＣモデル(2001 乳牛)は代謝蛋白質が制限要因でかつルーメン内窒素バランスが負の時には乳生産量を過小評価する。コーネル・モデル(ＣＮＣＰＳ 2003)にはその傾向はみられない。
• キーワード: 家畜栄養、乳用牛、メカニスティック・モデル、ＮＲＣ、コーネル・モデル
• 背景・ねらい: 米ＮＲＣモデル¹ やコーネル・モデル² 等、家畜の反応を要因毎に解析してそれを論理的に構築したメカニスティック・モデル（機械論的モデル）を利用した家畜生産の推定・評価が広まってきている。しかしこれらのモデルの正確性や精密度を実際に検証した試験研究は、少なくとも我が国では行われていない。そこで実際の乳牛の泌乳試験成績を用いて、これらのモデルの当てはまり具合を検討し、それらの利用における問題点を抽出する。; ¹ National Research Council. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle, 7th rev. ed. National Academy Press, Washington, D.C.; ² Fox DG, et al. 2003. The Net Carbohydrate and Protein System for Evaluating Herd Nutrition and Nutrient Excretion. Model Documentation. Animal Science Mimeo 213. Cornell Univ., Ithaca, NY.（ソフト、マニュアルとも、http://www.cncps.cornell.edu/cncps/downloads.htm からダウンロード可能）
• 成果の内容・特徴: 1.; 日乳量40kg前後の乳生産の推定において、代謝エネルギー（ＭＥ)が制限要因となる場合は、米ＮＲＣモデルとコーネル・モデルは、ともに生産量を正確に推定する（表1の飼料Ａ、ＢおよびＣ）。; 2.; 代謝蛋白質（ＭＰ)が制限要因となり、かつルーメン内窒素代謝が負となる条件では、米ＮＲＣモデルは乳生産を過小評価する（表1の飼料Ｄ、ＥおよびＦ）。コーネル・モデルでは、その傾向は示されない。; 3.; 米ＮＲＣモデルではルーメン細菌由来の代謝蛋白質を低く見積もる傾向がみられるが、これはルーメン内で利用可能な窒素源が不足することによる（表2の細菌ＭＰ）。; 4.; 米ＮＲＣモデルにおけるルーメン内可溶性および分解性蛋白質の過小評価は、リサイクル窒素が新版から考慮されなくなったことが原因のひとつと考えられる。新版では内因性窒素がモデルに新たに加えられたものの、量的にはリサイクル窒素除去分を補填していない（表2のΔＲＭとΔＥＭ）。
• 成果の活用面・留意点: 1.; メカニスティック・モデルの構築は、まだ試行錯誤の段階であり、実際に用いる場合には、複数のモデルを併用することが望まれる。; 2.; 解析には、平成12年～14年関東東海北陸畜産関係8場所協定で行われた飼養試験のデータを用いた。
• カテゴリ: 乳牛