洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」無袋果の収穫適期の判定指標

• 担当機関: 青森県畑作園芸試験場
• 研究期間: 1993～1993
• 発行年度: 1993
• 要約: 「ゼネラル・レクラーク」無袋果での収穫適期の指標は、地色指数「2」～「3」表面色指数「3」、屈折計示度12.5％前後であった。
• 背景・ねらい: 西洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」の収穫時期は、これまで満開後日数を目安に決定さ; れてきたが、年によって内部崩壊・粉質果等の障害の発生や追熟完了後の食味のふれが; みられるため、より有効な収穫時期の判定法が求められている。ここでは、障害が少な; く食味の良好な果実を得る収穫時期の判定法について検討した。

成果の内容・特徴

1. 「ゼネラル・レクラーク」無袋果の収穫適期の判定要因としては、地色・表面色及び
   屈折計示度が有効と判断された。
   
2. 食味の良好な果実を得る収穫時期の指標は、地色指数「2」～「3」、表面色指数「3」、
   屈折計示度12.5％前後であった。
   
3. 収穫時期が遅くなるほど、追熟後の果実に内部崩壊等の障害が発生する危険性が高ま
   るものと思われた。
   

表1、表2 地色別の食味「4」以上の果実数
表3 収穫時の果実形質

成果の活用面・留意点

1. 有袋果には用いない。
   
2. 果皮色(地色・表面色)の判定は日本ナシ・地色用カラーチャートを用いる。
   
3. 9月10日頃から、目通りの高さの果実について果皮色の調査を行う。
   

• カテゴリ: カラー 西洋なし 日本なし 良食味