山形県における水稲新品種候補「山形71号」の採用

• 担当機関: 山形県立農業試験場
• 研究期間: 1999～1999
• 発行年度: 1999
• 要約: 水稲「山形71号」は熟期が極早生の良質、良食味の粳種である。品質は「みちのくわせ」より明らかに優り、食味は「ササニシキ」に近い良食味である。平成12年度から山形県で「みちのくわせ」に代えて山間部対象として優良品種に採用する。
• 背景・ねらい: 山形県の山間部で栽培されていた「みちのくわせ」は品質、食味の点で不十分で作付; 面積が伸びず、近年はこの地帯でも市場性を優先して「あきたこまち」が作付されて; いるが、熟期が遅いため低温年次は冷害の危険性が高い。このため山間地適応性の; 優れた良質・良食味の極早生品種が求められている。

成果の内容・特徴

1. 山形県内各地の奨励品種決定調査の結果では、出穂期及び成熟期は「みちのくわせ」
   より1日～2日遅い極早生で、県内の極山間部(最上町堺田)でも9月末までには成熟期
   に達する。稈長は「みちのくわせ」よりやや短稈で、穂数は「みちのくわせ」より多く、
   穂長はやや長い(表1)。
   
2. 玄米千粒重は「みちのくわせ」より小さい。収量性は「みちのくわせ」より高いが、
   多肥栽培では「みちのくわせ」より劣る(表1)。
   
3. 品質は「みちのくわせ」より優り(表1)、食味は
   「みちのくわせ」よりかなり良好で、「ササニシキ」に近い良食味である(表2)。
   

成果の活用面・留意点

1. 山形県で平成12年度より「みちのくわせ」に代えて山間部対象に優良品種として採用
   する。普及面積は350ha程度が見込まれる。本県山間部における「あきたこまち」の
   不適地栽培が解消され、安定生産と品質・食味の向上が図られる。
   
2. いもち病抵抗性及び耐冷性は"やや強"と不十分である。このため、いもち病の早期
   発見早期防除を心がけるとともに、障害型冷害防止のための深水管理等水管理に
   留意する。
   
3. 品質、食味の低下、いもち病及び障害型不稔の発生を助長する過度の多肥栽培は
   しない。
   
4. 山間地において安定的に栽培するための施肥は、窒素成分で基肥0.5～0.6kg/a、
   活着肥0.2kg/a、穂肥(幼穂形成期)0.2kg/aとする。
   

• カテゴリ: 病害虫 いもち病 新品種 水稲 施肥 抵抗性 凍害 品種 防除 水管理 良食味