耐冷・耐病・極良食味・低アミロース水稲新品種候補系統「東北172号」の育成

• 担当機関: 宮城県古川農業試験場
• 研究期間: 2000～2000
• 研究担当者: 永野邦明; 松永和久; 滝沢浩幸; 早坂浩志; 薄木茂樹; 黒田倫子; 千葉文弥; 宮野法近; 佐々木都彦
• 発行年度: 2000
• 要約: 「東北172号」は寒冷地中部では中生の晩に属し、耐冷性が強、いもち病抵抗性・耐倒伏性がやや強の良質で極良食味の低アミロース米系統である。米飯の粘りが強く冷飯の食味も優れる。宮城県で採用され、新たな米の需要拡大が期待される。
• 背景・ねらい: 宮城県では、米の需要拡大を目指した低アミロース米への期待が高いが、既存品種は耐倒伏性、耐病性、熟期等の栽培特性が不十分なため、安定生産が可能な耐病性・耐冷性・耐倒伏性に優れる良質・極良食味で加工適性の高い低アミロース品種が要望されている。

成果の内容・特徴

1. 水稲「東北172号」は1992年に宮城県古川農業試験場において、中生の良質安定多収な低アミロース米品種の育成を目標に、低アミロース系統の「奥羽343号」を母とし、安定多収系統の「東北153号」を父として交配し、その後代より育成した系統である（表1）。
   
2. 出穂・成熟期は「ひとめぼれ」よりやや遅く、育成地では“中生の晩”である（表1）。
   
3. 「ひとめぼれ」に比較して、稈長はやや長く、穂数はやや少なく、草型は“偏穂数型”である。耐倒伏性は「ひとめぼれ」より強く、収量性は同程度かやや優る（表1）。
   
4. いもち病真性抵抗性遺伝子型は“Pii型”と推定され、圃場抵抗性は葉いもち、穂いもちともに“やや強”で、障害型耐冷性は“強”、穂発芽性は“中”である（表1）。
   
5. 玄米の外観は低アミロース特有の濁りがあり、白濁程度は登熟温度により変動する。アミロース含有率は高温年で3～5％、低温年で10％程度である。食味は粘りが極めて強く、弾力があり、味・香りとも良好で「ひとめぼれ」・「スノーパール」に優る（表1，2）。
   
6. 粳米とのブレンド適性に優れ、食味向上効果が大きい。また、米飯の耐老化性に優れ、冷凍・冷蔵米飯等にも適すると考えられる（表2，3）。
   

成果の活用面・留意点

1. 宮城県で奨励品種に採用の予定であり、普及見込み地帯は山間高冷地帯を除く県全域で、普及見込み面積は500haである。
   
2. 穂発芽性が“中”なので刈り遅れに注意し、適期収穫に努める。
   
3. アミロース含有率の変動を抑えるため、高温登熟をまねく極端な早植えを避ける。
   
4. 白葉枯病抵抗性は「ひとめぼれ」並の“やや弱”なので、常発地では栽培を避ける。
   

• カテゴリ: いもち病 加工適性 需要拡大 新品種 水稲 抵抗性 抵抗性遺伝子 品種 良食味