りんごジュース粕の長期貯蔵技術

• 担当機関: 青森県畜産試験場草地飼料部
• 研究期間: 1989～1990
• 発行年度: 1991

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   りんごジュース粕をサイレージに調製する場合に適当な添加物の種類、添加量
   及びサイロ型式を明らかにした。
   
   1. 添加物の種類及び添加量
      りんごジュース粕にイナワラ、大豆粕、ルーサンペレット等を原物に対して
      10～15％を添加することにより、いずれの添加物でもサイレージ中の総酸、乳酸
      含量が増加し、発酵品質は向上するが、添加物の種類別に見るとルーサンペレット
      又は大豆粕の改善効果が大きく、イナワラでは小さい。
      
   2. サイレージの飼料成分
      ルーサンペレットや大豆粕の添加は、サイレージ中の粗蛋白質含量を高め栄養
      バランスを改善するうえで効果的であるが、大豆粕の単独添加では粗繊維含量が
      低下しすぎるので、これを補うために大豆粕10%にイナワラ5%の混合添加が適当である。
      
   3. サイロ型式
      サイロ型式はバッグサイロ、コンパネサイロ、トレンチサイロ等いずれのサイロでも
      調製可能であるが、長期貯蔵の場合は機密性の高いトレンチサイロが適しており、
      バッグサイロでは表層全体にカビが発生した。
      表1.添加量、添加物の種類と
      りんごジュース粕サイレージの発酵品質
      表2.添加量、添加物の種類と
      りんごジュース粕サイレージの飼料成分
      表3.サイロ型式別りんご
      ジュース粕サイレージの発酵品質
2. 技術・情報の適用効果
   冬期間に生産されたりんごジュース粕を夏期間まで貯蔵できるため、家畜への
   通年給与が可能となり、低コストな地域飼料資源の有効活用が図られる。
   
3. 適用の範囲
   りんごジュース粕の入手が可能な地帯
   
4. 普及指導上の留意点
   
   1. りんごジュース粕は搾汁直後の新鮮なものを使用する。
      
   2. 添加物として大豆粕を加えた場合は粗繊維含量が減少するので、給与に
      あたっては粗繊維の充足率を確認する必要がある。
      
   3. サイレージ調製及び取り出し作業は重労働なので、バケット付フロントローダ
      などの機械力で対応できるサイロが望ましい。
      
   4. りんごジュース粕サイレージの原物当たりの栄養価は、TDN14.5%、DCP0.2%、
      ルーサンペレットや大豆粕を添加した場合では、TDN17～22%、DCP1.2～5.7%と
      試算される。
      

• カテゴリ: 大豆粕 長期保存・貯蔵 低コスト りんご