莢むき機を利用した丹波黒大豆エダマメのむきまめ製造技術

業績名	莢むき機を利用した丹波黒大豆エダマメのむきまめ製造技術
年度	2007
研究機関名	兵庫県農林水産技術総合センター
発表者所属
発表者	廣田　智子
発表論文(都道府県機関)	第56回日本食品保蔵学会講演要旨p47
課題	エダマメの剥き豆調製による新形態加工食品の製造技術の開発
カテゴリ	えだまめ